纯种野猪受青睐  辨别真假有三法

野猪引种要警惕

    野猪由于主食青草等无污染食物，肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高（达85%）、营养丰富，是无公害的绿色食品而深受消费者青睐。野猪抗病力、成活率都要比家猪强，由于主食青草，成本仅为家猪的1/3。因此，养殖野猪已成为众多投资者的首选项目，从而导致野猪种苗供不应求。然而，在利益的驱动下，许多不法场家以假充真、以劣充好，存在以下问题：

    1、用特种野猪冒充纯种野猪。由于特种野猪不能再与家猪配种，因此目前纯种野猪价格比特种野猪高一倍。许多场家把纯种野公猪与家母猪杂交产生的后代（只含纯种野猪50%血缘的特种野猪），对外宣称纯种野猪且高价售出。纯种野猪生长极慢，一般长2年时间才50多公斤，而特种野猪6～7个月即可长90公斤左右。纯种野猪一般仅在春季发情，一年繁殖一次，一次一胎产仔3～6头；特种野猪繁殖能力强，年怀2～2.5胎，每胎8～13只，年产约25头。

    2、用家猪冒充特种野猪。一些场家所谓的特种野猪大多是特种野猪与家猪杂交的后代，其所含纯种野猪的血缘只有12.5%～25%。其外观已与家猪相差无几，表现为耳大下垂，肚大背凹，嘴大而短，甚至有的不法之徒完全用家猪冒充特种野猪。养殖这样的“野猪”，其抗病力、耐粗饲、瘦肉率、营养成分等方面远不如特种野猪，这又如何能取得好效益呢？

    对于以上的情况，应如何谨防上当受骗呢？有着多年野猪养殖经验的福建省永定县招宝生态农庄提供了几条辨别真假野猪的方法供广大读者参考：①纯度越高的野猪其生长越慢、野性越强。②野猪（特种野猪）毛一般为灰黑色或褐（棕）红色，小猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈直至臀部，蹄黑色。③野猪（特种野猪）耳尖而小，紧贴耳背，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。纯种和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上，而特种野猪与家猪的区别在于有上述特征，一般情况下，外观像家猪的就不是特种野猪了。引种户切不可贪图方便与便宜，而浪费了资金、人力、物力。  （刘文晓）

地址：北京市圆明园西路2号 中国农业大学《中国农业市场》专刊编辑部(100094) 电话:010-62891388  传真:010-62819231

© 版权所有 2002 全国农业高新技术成果产品交流交易中心. All Rights Reserved.