苹果的高产栽培及病虫害防治

　　苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
　　一、苹果栽培技术
　　A.栽培价值
　　苹果商品性好，且耐贮运；利用成熟期不同的品种，可周年供应。苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。苹果适于成片栽培，果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果酱、果干、果脯、蜜饯、糖水罐头等。苹果为蔷薇科苹果属植物。
　　B.对环境条件的要求
　　苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4-10月生长期的平均气温12～18度最适于苹果的生长。世界苹果主产区的年降水量约在500～800毫米。苹果为喜光性树种。土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（pH值）以微酸性到中性为宜。
　　C.育苗和建园
　　1.育苗  均用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧两种。乔化砧用种子繁殖。秋播或沙藏层积后春播。低温层积的天数约30-60天。矮化砧必须用扦插、压条或分株的方法进行繁殖，以保持矮化特性。嫁接用T形芽接法，在秋季芽接，当年形成半成苗。芽接未成活的砧木苗，在第二年春天进行枝接。枝接一般多用切接或劈接法。
　　2.建园  苹果园宜选上层在80～100厘米以上而地下水位较低之处。苗木宜秋植。栽植株行距依树体大小和土壤肥瘠而异。平地乔化稀植园，株行距（5～6）米×（5～6）米；沙荒丘陵地或半矮化砧中密植园，株行距（3～5）米×（4～5）米；矮化砧或短枝型品种密植园，株行距（2～3）米×（3～4）米。
　　D.整形和修剪
　　1.整形  疏散分层形（也称主干疏层形），半矮化树和短枝型树多推广小冠疏层形和自由纺锤形。
　　2.修剪   修剪分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）两类：冬季修剪的基本方法有短截、回缩和疏枝；夏季修剪包括摘心、抹芽、疏梢、扭梢、拿枝、拉枝、环剥等基本方法。苹果幼树期的修剪以选留培养骨干枝为主，同时掌握轻剪多留辅养枝，增加枝叶量，使地上部和根系的生长早趋平衡，促进成花结果。
　　E.土肥水管理及其他
　　施肥是苹果园综合管理中的重要环节。肥料分基肥和追肥两类。基肥宜在中、晚熟苹果品种采收后直至落叶休眠前施用。早施基肥有利于树体贮藏养分的积累，及早恢复树势和提高树体的越冬能力，也有利于根系恢复生长和第二年的开花着果。按我国猪圈粪、堆沤肥中的有机质含量一般在10%～20%估算，每年每亩苹果园约需施入上述基肥500～2000千克。为提高并延长晚秋苹果叶片的光合能力，基肥中可加入国优106（含楝生物肥）25千克或天诺生态（含楝）有机肥50千克。
　　追肥在施足基肥的基础上施用，主要用以及时补充苹果各个生长中心时期对养分的需要，均用速效性肥料。一般每年进行1-3次。包括开花坐果期，可施用国优106（含楝生物肥）1千克，花芽分化期，施用国优106（含楝生物肥）2千克，果实膨大期，施用国优106（含楝生物肥）3千克。同时各时期可喷施禾命源1500倍液。
　　F.花果管理
　　1.幼树促花技术   生长正常或过旺的树除前述春刻芽、夏环剥和秋拉枝外，还可应用生长调节剂促花。在新梢旺长初期、中期及秋梢生长期，分别喷0.15%～0.2%浓度的比久或0.l%～0.2%浓度的乙烯利2-3次，可有效地抑长促花。也可在新梢开始旺长时叶面喷施0.1%～0.15%浓度的多效唑溶液，同样对促花有效。
　　2.提高坐果率  在气候不良和花少的年份，在苹果盛花初期进行人工授粉或放蜂，可以确保坐果。结合喷施颗粒丰1000倍液或果保佳1500倍液。
　　3.疏花疏果   在盛花初期到末期，对过量的花序和花朵按要求疏花，在谢花后l-4周，对过多的幼果进行疏除，这是防止或克服苹果大小年结果的必要措施。
　　4.防止采前落果   部分苹果品种，如元帅、红星、红玉、丰艳、津轻等，采前落果严重，用颗粒丰1000倍液在采收前30-40天和20天喷施1-2次，可有效地减少落果。
　　5.防止果锈和防止裂果  金冠苹果的果锈是影响果实商品价值的重要因素，可在果实采收前1-3周喷施0.5%～l%浓度的氯化钙（CaCl2）溶液l-2次，对防止裂果有明显的效果。此外，可选富士等裂果轻的品种取代国光。果锈病的防治可用金消康1号1000倍液+金消康2号600倍液。
　　二、主要病虫害及其防治
　　A.病害
　　1.苹果腐烂病   得病植株树势严重削弱，造成大量死枝死树。有溃疡型和枝枯型两种症状。病枝、病皮和病枯小枝是该病侵染源。防治方法：发现病斑及早彻底刮治，刮后涂金消康助剂1号100倍液或国优103（腐烂绝杀）100倍液，连续涂2-3次。春季萌芽前喷金消康1号1000倍液+乐乐逗300倍液，可预防发病。
　　2.苹果炭疽病   引起腐烂和大量落果。防治方法：萌芽时全树喷金消康1号1000倍液+禾命源抗病防虫型1000倍液进行预防。
　　3.苹果轮纹病   主要为害枝干和果实，严重时削弱树势，引起落果。结合防治腐烂病喷施金消康1号1000倍液+乐乐逗300倍液。
　　4.苹果早期落叶病   引起严重落叶的是褐斑病和斑点落叶病（由轮斑病菌中的强毒株系致病）两种。生长期喷药保护叶片，可用金消康1号1000倍液+乐乐逗300倍液。
　　B.虫害
　　主要有山楂叶螨、苹果叶螨、桃小食心虫、梨小食心虫和苹果小卷叶蛾等。
　　1.叶螨  即红蜘蛛。花前喷护尔1号1500倍液或护尔2号2000-2500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施，谢花后再喷一次。
　　2.桃小食心虫  简称桃小，以幼虫为害果实，引起果实畸形、脱落或不能食用。在越冬幼虫出土前环施地正丹1号，每株0.5千克。在成虫发生期喷护尔3号或护尔5号1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施。并及时摘除虫果。
　　3.梨小食心虫  简称梨小，以老熟幼虫主要在枝干翘皮裂缝中结茧越冬。防治方法：前期彻底剪除被害桃梢，并在树上挂糖醋罐诱杀成虫。进入7月份以后，在成虫发蛾高峰期，喷护尔3号或护尔5号1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施。
　　4.苹果小卷叶蛾  以初龄幼虫在树皮、剪锯口缝隙中结茧越冬。次春吐丝缀叶或缀花为害叶片，啃食果皮。防治方法：休眠期刮除老树皮烧毁。幼虫近出蛰期，用菌杀敌100倍液封闭剪锯口，减少虫源。成虫发生期喷护尔3号或护尔5号1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施。
　　三、采收和贮藏
　　苹果采收过早，果皮发育差，蜡质层薄，果实失水快，贮运过程中易发生皱皮和出现虎皮病。采收过晚，采前落果增加，果实贮藏性也差，夜温低时还会发生糖蜜病。一般多根据习惯采收期及实践经验来决定采收适期。
　　不同苹果品种的贮藏性有差异。早熟品种一般多不耐贮藏，常温下仅5-10天（个别品种可达15天或15天以上，如丰艳、伏翠）；中熟品种为30-90天；其中在高温条件下生产的元帅系最不耐藏；晚熟品种则可贮藏3-5个月之久。可进行地下式或半地下式贮藏。贮藏期间注意保持一定的低温和相对湿度。